廚具百科
成都酒店廚房設備廠告訴你和面機的維護方法
發布人：優佰特廚房設備公司發布時間：2017-11-10
對于和面機相信大多數人應該都不陌生，因為和面機是酒店廚房設備中的主要設備，在廚房中起著很大的作用。和面機可以根據客戶的工藝要求把面粉(有時加食油、食糖、及其他食物和食物添加劑)混合制成面團，廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工。可是大多數客戶并不知道如何維護和面機。作為成都酒店廚房設備廠之一，現在我們就和大家分享這方面的額知識。
一、和面機日常清洗的注意事項：
1、機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用。
2、和面機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。
3、清洗時面桶內加水高度不應超過軸的最低點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命。
二、和面機的日常維護保養：
1、在使用中經常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固。
2、本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負。
3、和面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電。
4、如發現面團有油污，應及時檢修，更換油封。
以上就是和面機的維護和保養知識，希望能夠對你有所幫助。
雖然現在成都廚房設備市場上已經有很多的和面機了，購買也很方便，但是，我們還是建議消費者購買大型成都酒店廚房設備廠制造的產品。這樣更有保障些。
