西南知名成都廚房設(shè)備廠家為你介紹幾款西餐設(shè)備
發(fā)布人：優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司發(fā)布時(shí)間：2017-11-09
我們?cè)谇懊娴膸灼恼轮兄饕榻B了西餐設(shè)備包含的極大類，可是并沒有詳細(xì)的介紹西餐設(shè)備的具體產(chǎn)品的特征和性能。作為西南超大型成都廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在為大家推薦幾款具體的西餐設(shè)備，希望能夠幫助大家更多的了解西餐設(shè)備的性能和特點(diǎn)。
1、西式燃?xì)膺B焗爐
西式燃?xì)膺B煸爐是西餐設(shè)備中的主要加熱設(shè)備，也是最重要的設(shè)備之一。這種設(shè)備主要起著煎、扒、煽、烤、炒、煎等作用。是西餐廚房設(shè)備中不可缺少的加熱設(shè)備。
2、柜式平扒爐
柜式平扒爐主要有煎灶和坑扒爐兩中種構(gòu)成。柜式平扒煎灶表面是一塊1-2mm厚的平整的鐵板，四周濾油，靠鐵板傳熱使被加熱體均勻受熱，且鐵板有預(yù)熱過程。坑扒爐結(jié)構(gòu)同煎灶差不多，只是表面不是鐵板，而是鐵鑄造的倒“T”字形鐵條，也是通過燃料加熱鐵板然后把食物煎熟。
3.煮鍋
煮鍋西餐廚房設(shè)備中最常用的烹飪?cè)O(shè)備，采用電加熱，主要是為了用來(lái)煮面條、混沌和白菜等。
4. 西餐灶。
西餐灶是西餐廚房設(shè)備中最基本的烹調(diào)設(shè)備，主要是由多種設(shè)備組合而成，一般又被稱為豪華組合爐。
5. 油炸爐。
一般又分為雙缸雙篩炸爐和單缸單篩炸爐，主要用于油炸食物等。
6. 蒸汽夾層鍋。
可傾式蒸汽夾層湯鍋，它采用蒸汽為熱源。主要用于酒店、食堂、西餐廳中用于煮稀飯、熬湯、配置調(diào)味和煮水餃等。
7.牛扒煎臺(tái)
專門煎牛扒用的，一般就2mm厚，也是有一鐵板，通過加熱鐵板把牛排煎熟。
總之，西餐設(shè)備多如牛毛，再次也就不用一一敘述了。目前，成都廚房設(shè)備市場(chǎng)生產(chǎn)西餐廚房設(shè)備的廠家很多，可是真正做的好的廠家沒有幾家。所以，需要購(gòu)買西餐設(shè)備，我們還是建議購(gòu)買知名成都廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，質(zhì)量和服務(wù)都能夠有所保證 。
