知名成都廚房設備廠家告訴如何打造完美的商用廚房，讓你的廚房快速升級
發布人：優佰特廚房設備公司發布時間：2017-10-07
商用廚房由于設備較多、空間結構較為復雜、需要實現的功能也較多，因此，現代商用廚房的設計和布局也是一個非常專業和復雜的事情，而商用廚房的設計和廚房設備的布局直接決定了商用廚房的檔次和功能的發揮。那么，應該如何打造完美的商用廚房呢?我公司作為擁有10多年的悠久歷史的成都廚房設備廠家，擁有專業的商用廚房設計經驗，現在，我們就在此分享自己的設計經驗，希望能夠對大家有所幫助。
首先，在布局商用廚房的空間時，必須注意廚房的衛生條件。因此，廚房不能靠近有粉塵、煙氣、垃圾場、污水溝等污染源。廚房的上部不能有衛生間，下部不能有容易受潮變質和易于爆炸的物品。而且廚房的出餐口一定要遠離衛生間，不能在一個方向。
第二、在成都的廚房設備廠家設計商用廚房時，對于廚房的各個工作區都力求保持足夠的通道。廚房的加工間和明檔、售飯臺、粗加工間、庫房、冷藏庫、運貨梯等都必須保留足夠的通道，以便于各個功能區的通行。而且，就算是功能有限，也必須保證有足夠的輔助配套功能，例如，把廚房的涼菜間、洗菜間、粗加工間等安排在一起，以便于運送和配合，減少廚房的工作量。
第三、由于商用廚房的加工量大，因此，每天都會產生大量的廢氣、廢水、垃圾、噪音、熱氣、油煙等，這些都會造成對周圍環境的污染。因此，商用廚房在選址時必須遠離客房、會議廳、居民樓、包房等，以免造成對周圍環境和居民的影響，從而影響餐廳的正常經營。
第四、專業的商用廚房設計公司在設計廚房廚房時，一般都會考慮廚房的位置，以便于廚房的排煙。由于商用廚房每天都會產生大量的油煙，需要補充新風，因此，商用廚房的位置必須選在便于排除油煙和通風的位置。尤其是還不必須考慮當地的每年的季風對廚房排煙的影響，盡量減少污染。
第五、商用廚房在規劃中必須放在消防區域內。商用廚房是易于引起火災的地方，按照國家相關規定，廚房必須布置在消防區內，有相對獨立結構，以便于切斷火源。同時廚房內也必須要有足夠的消防通道，便于消防出警控制，一旦發生火災。
第六、商用廚房的通道設計時，必須注意減少通道的數量、縮短通道長度、截彎取直，并用通道，以提高空間的利用率和工作效率，以及提高通道的流暢性。
以上幾點基本就是大多數成都廚房設備廠家在設計商用廚房時都會遵循的基本原則。根據以上原則設計的商用廚房基本都能夠滿足餐廳經營者的需要。
優佰特廚房設備公司是成都廚房設備行業中擁有10多年商用廚房設計經驗的公司，擁有非常豐富的商用廚房設計經驗和一流的設計團隊。
需要設計商用廚房，請選擇優佰特，我們竭誠為你服務。
