廚具百科
達州酒店后廚廚房設備廠家教你如何維護商用廚具
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2024-01-16
一個經營正常的餐廳或者酒店商用廚具幾乎每天都要使用的，而且生意越好使用的頻次也就越高。因此，為了防止設備的老化和延長設備的使用壽命，因此就必須按時對設備進行維護和保養。那么，商用廚具都有哪些保養措施呢?保養的方法又都有哪些呢?最近不少達州的朋友就在咨詢這些問題。雖然，我們不是達州酒店后廚廚房設備廠家，但是，作為專業的四川酒店后廚廚房設備公司，我們整理了相關的經驗，現在就和大家分享。
作為專業的大型酒店廚房設備公司，我們整理了關于商用廚具的保養方法和措施的相關經驗，主要有以下幾點：
1、廚房設備插座
每月檢查一次各種商用廚房設備的每個接頭，并將插頭和插座固定牢固。
2、商用烤箱
每15天測量一次烤箱的溫度。清潔烤箱內壁，清潔烤箱內的風扇葉片，定期檢查烤箱的鏈條。
3、蒸柜每月檢查一次蒸柜內的燃燒器，確保其正常運行。檢查蒸汽管道的堵塞和損壞情況，并及時更換。
4、制冷設備
每月檢查一次制冷設備的傳動帶，觀察其工作周期和溫度，及時調整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置，確保制冷效率。
5、洗碗機設備
每月檢查一次洗碗機的噴嘴、櫥柜和加熱管。確保其自動沖洗裝置的靈敏度，并隨時檢查和調整其工作溫度。
以上這些就是我們整理的關于商用廚具的保養措施的相關方法，希望對大家有所幫助。
