拉薩廚具廚房設備廠家告訴你商用廚房油煙倒灌的原因分析
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2023-10-26
由于中國菜的加工制作喜歡進行爆炒，因此，中餐廚房一般都會產生大量的油煙。而如果商用廚房的油煙排放系統和凈化系統不設計好，那么，就會出現油煙倒灌的情況。那么，我們在設計商用廚房時，如何才能避免油煙倒灌呢?最近不少拉薩的朋友就在關心這些問題。雖然，我們不是拉薩廚具廚房設備廠家，但是，作為長期在拉薩做廚房設備的公司，我們對此有比較豐富的經驗。
作為專業的大型廚房設備生產廠家，我們認為，在設計中餐廚房排煙系統時，需要注意以下幾點：
1、在油煙機的出風口區域裝上止逆閥，可消除油煙倒灌、排煙不順等問題，也可改變進氣口，將進氣口改為副煙道的位置，不單減慢油煙上升的速度，而且增加了阻力;有時候是廚房門窗關的過于緊密，導致廚房氣壓比煙道氣壓更小，別人家煙油倒灌進來，只需將門窗打開就可以解決。
2、如果是高層建筑出現油煙倒灌問題，很有可能在裝修初期，建筑垃圾不小心掉入煙道，堵塞導致的。
3、有的餐飲為了裝修廚房好看，將油煙機的排氣孔裝在吊頂上，通常情況下，開發商預留的煙道孔位置是朝下的，為了安在吊頂上面，封死了開發商原來設計好的煙道孔，在上端重新開個口，將煙道口上移，這樣會引發副煙道失去隔檔的效果，再加上排氣管放入公共煙道，容易發生油煙倒灌。
4、當煙道止回閥出問題后，會使得油脂粘在氣體上，或逆流閥及煙道口未關閉好的話，會導致油煙的情況，建議重新更換一個逆流閥試試看，也可以用玻璃膠重新密封。
以上這些就是我們整理的關于商用廚房排煙和凈化系統設計方案，希望對大家能夠有所幫助。
