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多功能和面機
多功能和面機

  優佰特最新引進多功能和面機執行SB/T10127-92標準 ,它主要用于將小麥粉與水按1:0.38-0.45的比例,根據用戶加工工藝要求(有時加食油、食糖及其它食物和食品添加劑)混合制成面團,廣泛適用于食堂,飯店及面食加工單位的面食加工。


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      多功能和面機特點描述


      1、工作原理:面粉在攪拌器的攪動下均勻地與水混合,首先,形成膠體狀態的不規則小團粒,進而小團粒相互粘合,逐漸形成一些零散的大團塊,隨著攪拌器對面團連續進行剪切、折疊、壓延、拉伸及揉合等一系列作用,和制成表面光滑,具有一定彈性、韌性及延伸的理想面團。


      2、組成部分:主要有機架、面斗、腳踏翻斗機構、電器控制部分等組成。傳動部分采用圓弧齒蝸輪減速機及鏈條傳動,效率高、噪音低、壽命長。電機內置式:結構緊湊、封性好,電器控制部分通過控制按鈕,交流接觸器控制電機正轉、反轉、停止,漏電斷路器起過載、短路、漏電保護作用。


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