大學食堂廚房設備廠家告訴你發黑的不銹鋼廚具可以使用嗎
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2023-05-09
我們都知道不銹鋼廚具在使用了一段時間之后，就會出現失去光澤，開始發黑的情況。那么，發黑的不銹鋼廚具還能夠使用嗎，我們又該如何清洗不銹鋼廚具呢?作為專業的大學食堂廚房設備廠家，我們有多年的商用不銹鋼廚具的生產經驗，現在就和大家分享關于發黑的商用不銹鋼廚具還能使用嗎的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
作為專業的大學食堂廚房設備廠家，根據我們多年制造商用不銹鋼廚具的相關知識，我們整理的發黑的不銹鋼廚具的清洗和使用方法，具體如下：
一、不銹鋼餐具發黑擦洗干凈是可以繼續使用的。發黑的物質是鐵和它的氧化物，這種物質對人體有害，但是將不銹鋼餐具擦洗干凈后是可以繼續使用的。不銹鋼餐具與其它金屬餐具一樣，大多一經加熱就容易變黑。要避免這種反應，對新餐具的表面處理很重要，只要在使用前在餐具表層涂上少量油脂，如花生油或動物油，在蒸煮食物時先用文火加熱一段時間，待餐具表層附上一層油質抗氧化膜后，就可以正常使用了。
二、不銹鋼餐具發黑部分清理方法是用便宜的面粉+水，直接在要清潔的餐具里，像橡皮一樣擦拭每個面。
三、對于這種不銹鋼餐具使用時須注意：不可長時間存放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，長期存放，會與不銹鋼起電化學反應;切忌用不銹鋼鍋煎中藥，因中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別在加熱條件下易與不銹鋼發生化學反應;切忌用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。
以上這些就是我們整理的關于發黑的不銹鋼廚具的相關知識，希望能夠對大家有所幫助。
