食堂廚房設備廠家給你介紹商用廚房設計需要考慮什么
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2023-04-10
現在不少人都覺得自己懂商用廚房設計，可是，現在的商用廚房設計已經和以前有了很大的不同了。只知道重復以前的老方法和老觀念顯然已經不能夠滿足實際需要了，在設計現代商用廚房時還必須考慮一些新的因素。作為專業的大型食堂廚房設備廠家，我們有多年的商用廚房設計經驗，現在就和大家分享相關的知識。
作為專業的食堂廚房設備廠家，根據，我們的經驗，我們認為，在設計商用廚房時，還應該考慮以下這些因素：
一、設計時要著重功能
商用廚房設計時重點考慮到的就是功能問題，只有功能齊全強大，才不會影響到整個烹飪過程，才會烹飪出美味的食物。
二、設計時要考慮面積
一般廚房的面積占整個餐飲面積的20%，最低也不能夠低于10%左右，畢竟廚房的空間要足夠才不會造成擁擠。才能讓設備和人員有足夠的空間發揮作用，提高廚房工作效率。
三、設計時要講究通風
廚房中排煙通風的問題非常重要，排煙通風涉及到廚師的工作環境，想要烹飪出美好的食物，初始的工作環境必須要打造好，而且廚房氣味也是不能夠進入到餐廳的。
四、設計時要注意消防
使用的商用廚房設備必須符合消防、衛生、環保條例，以確保安全及避免損毀。在供水、供電、通風等配套方案設計方面，也要有成熟的整套流程。
以上這些就是我們整理的關于現代商用廚房設計需要考慮的因素的相關經驗，希望能夠幫助大家提升廚房設計的水平，更好的滿足已經變化了的使用需求。
