成都學校食堂廚具廚房設備生產廠家告訴你選擇商用廚具的注意事項
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2023-01-30
商用廚具不同于家用廚具。商用廚具的種類多、數量多、功能也更多，因此，我們在選購商用廚具時就必須有更多的專業知識，也需要我們按照一定的準則來進行選購。那么，我們該如何選擇適合自己的商用廚具呢?作為專業的成都學校食堂廚具廚房設備生產廠家，我們有多年的學校廚房設備生產和學校廚房工程經驗，現在就和大家分享相關的知識。
作為專業的成都學校食堂廚具廚房設備生產廠家，根據我們的經驗，我們認為，在選購商用廚具時，需要注意以下這些方面的原則，具體如下：
1.衛生原則
廚具要有抗污染的能力，尤其是防蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食物的功能，這樣才能達到整體廚具的內在質量。市面上的櫥柜都已經用防蟑螂條密封，這種技術可以有效防止食物被污染。
2、防火的原則
這是現代廚房中使用明火的地方。材料的阻燃能力決定了廚具乃至廚房的安全，尤其是廚具表面的阻燃能力。也是選擇廚具的重要標準。所以正規廚具廠家生產的廚具表面材料都是不燃材料。
3.便利原則
廚房的操作要有合理的流程。所以在廚具的設計中，按照正確的工藝來設計各部分的排列是非常重要的，方便以后的使用。那么灶具的高度和工作臺的位置直接影響使用的方便性。所以要選擇符合人體工程學原理和廚房操作規程的廚具。
4.美學原則
廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，還要經久耐用。因此要求具有易抗污性和良好的清潔性能，這就要求表面材料具有良好的抗油污性和抗油煙性，使廚具表面長期保持清潔如新。
以上這些就是我們整理的應該根據什么來選擇商用廚具的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
