酒店飯店廚房油水分離器都有哪些配置和功能
發布人：優佰特廚房設備發布時間：2017-04-29
酒店飯店每天都會為大量的顧客提供餐飲服務，每天都會產生大量的廚房廢棄油水，對油水的處理就成為了一件非常重要的事情。要想有效的解決油水處理事情，我們必須知道酒店飯店廚房油水分離器的配置和功能，并根據自己廚房的實際情況選擇適合自己的油水分離器配置和裝備。
首先，酒店飯店廚房油水分離器有幾個功能區組成：
(一)隔渣功能
酒店飯店廚房油水分離器進水口安裝有隔渣籃，含油廢水里面往往還含有剩飯菜、骨頭等小顆粒殘渣，進入設備以后，先通過隔渣籃把殘渣分離出來，無動力、自動油水分離器需要定期人工將隔渣籃提出來倒掉，全自動油水分離器利用帶切片的不銹鋼水泵，只需要啟動開關，就可以把廢渣排出設備外面，防止打開蓋子后造成的污染以及人工倒渣的麻煩
(二)油水分離功能
無動力酒店飯店油水分離器用孔板和斜板，將油脂和水分離開，油水上升到水面形成油層，借助液位控制原理將油收集到集油槽，通過排油閥排放了出來，而分離過后的水通過排水口排放到市管道;蜂窩斜管，可有效提升油水分離分離速度及效果。
自動油水分離器及全自動油水分離器通過氣泵產生微小氣泡，水中的細小雜質和油脂黏附在微小氣泡上，浮至水面形成油層，再通過刮板刮油將油脂收集到集油槽，通過排油閥排放到外面，自動和全自動油水分離喊還帶有加熱裝置，但設備內部溫度低于設定溫度時，加熱裝置會自動啟動，防止因為溫度過低油脂凝結，從而影響油水分離效果.
(三)刮油裝置及自動加熱裝置
廚房油水分離器的刮板刮油、帶式刮油及盤式刮油，自動和全自動主要采用刮板集油，借助刮板及液位控制，能將分離出來的油脂更好地收集到集油槽，刮油裝置可以隨設備同時啟動或是通過定時裝置實現定時啟動和關閉;加熱裝置內置自動控制開關，但低于設定溫度時，可自動啟動加熱功能，使得設備內部溫度保持常溫，確保更好的除油效果。
(四)油層報警控制裝置
目前行業內大部分油水分離器的刮油裝置啟動只能借助于設備的控制開關或是定時器。
(五)生物除油裝置
生物除油裝置有加藥桶、攪拌泵和加藥泵，通過將生物除油劑稀釋后加到設備里面，通過微生物酶催化分解油脂，實現油脂零排放，真正從源頭上杜絕地溝油，為國內為數不多將生物技術用于餐飲油水處理的制造之一，主要是用于高檔小區、別墅、私人會所等產生含油廢水的高檔場合。
(六)自動清洗裝置
油水分離器在使用一段時間后，會因為油脂及有機物浮渣腐敗或是厭氧環境而產生臭味，如硫化氫和腐臭的揮發性脂肪酸，而Greenriver微生物清潔劑中的專利菌株中的活性成份，通過生物抑制這類化全物的生成，從而減少臭味，自動清洗裝置是通過定期向設備自動噴灑微生物清潔劑，分解有機廢氣及脂肪酸，從而避免臭味的產生。.
