廚具百科
成都中央廚房設備廠家告訴你商用廚房設計必須知道的5個數據
發布人：四川優佰特廚房設備公司 發布時間：2021-10-29
我們在設計商用廚房時，必須根據廚房的實際情況以及人體工程學的要求進行合理多的規劃設計。因此，在設計商用廚房時，為了能夠設計出讓人滿意的商用廚房設計方案，有五大數據是我們必須知道的。那么，設計商用廚房需要知道那些數據呢?作為專業的成都中央廚房設備廠家，我們有多年的商用廚房設計經驗，現在就和大家分享相關的知識。
作為專業的成都中央廚房設備廠家，我們認為，在設計廚房時，以下五大數據是我們必須要知道的：
1、工作臺面與吊柜底的距離約需50-60cm。
2、工作臺高度依人體身高設定，廚柜高度以適合最常使用廚房者的身高為宜，工作臺面應高80-85cm。
3、放雙眼灶的爐灶臺面高度最好不超過60cm;吊柜門的門柄要方便最常使用者的高度，方便取存的地方最好用來放置常用品。
4、排油煙機的高度應使灶面到機底的距離為75cm。冰箱如果是在后面散熱的，兩旁要各留5cm，頂部要留25cm空間，否則將會影響冰箱的功能。
5、開放式廚房的餐桌或吧臺距離適中，可以把桌面升高至100-110cm，椅子或吧凳可高約40-45cm。在吧臺下面加置一個腳踏，可令人坐的舒服。
以上這些就是我們整理的關于商用廚房設計必須知道的五大數據，希望對大家設計商用廚房能夠有所幫助。
