成都商用廚具設備廠家和你聊聊如何設計排煙管道以及解決其中的問題
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2021-05-06
我們都是由于商用廚房在加工食物的過程中，一般都會產生油煙，而要處理和排放這些油煙就離不開排煙管道。沒有排煙管道，廚房的油煙就沒法被排出去。但是，商用廚房排煙管道制作也是很講究的，需要根據商用廚房設備爐頭數量的多少進行設計，管道的截面大小、廚房排煙的總量、現場的安裝條件等都是決定廚房排煙管道大小的因素，必須根據廚房設備爐具、勘察現場條件，這樣廚房排煙才會有良好的效果。為了能夠幫助大家解決這個問題，作為專業的成都商用廚具設備廠家，現在我們就和大家介紹相關的知識。
作為專業的成都商用廚具設備廠家，我們認為，在設計廚房排煙管道時需要考慮和解決以下這些問題：
一、廚房排煙管道多長
廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平最遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規范不得低于 10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應設風量調節閥。
二、排煙管道設計安裝不合理
主排煙管道通風面積不夠，氣體流速過大。根據工程經驗，排煙主管道內風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢，管道內氣體的流速都在15m/s以上。
三、排煙管道不通暢原因
1、排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。
2、排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。
3、不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。
以上這些就是我們整理的關于廚房排煙管道的相關知識，希望對大家有用。
