四川食堂廚房設備廠和你聊聊廚房排煙管道設計注意事項
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2021-03-23
我們都知道廚房排煙系統是商用廚房中不可缺少的一部分，而廚房排煙系統中，排煙管道又是排煙系統中的必不可少的一部分。因此，在設計商用廚房時，排煙管道的設計也非常的重要，直接影響廚房的排煙效果。那么，在設計廚房排煙管道時，需要注意些什么呢?作為專業的四川食堂廚房設廠，現在我們就和大家分享相關的知識。
作為專業的四川食堂廚房設備廠，我們認為，排煙管道的設計需要注意以下這些情況：
廚房油煙系統中管道的水平段不宜太長，一般水平遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規范不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應設風量調節閥。
排煙管道的設計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種：
一、主排煙管道通風面積不夠，氣體流速過大。根據工程經驗，排煙主管道內風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢，管道內氣體的流速都在15m/s以上。
二、排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。
三、排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。
四、不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。
五、那么，在排煙管道設計中應該注意那些數據呢?
(1)油煙凈化器風口變徑長度≥800mm
(2)不銹鋼煙罩離風口距離應為≥4m
(3)出風口廚房排煙管長度應為≥2m
以上這些就是我們整理的關于商用廚房排煙管道設計注意事項的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
