廚具百科
四川商用廚房設計公司告訴你學校廚房實行明廚亮灶的必要性
發布人：四川優佰特廚房設備公司發布時間：2020-10-31
隨著去年成都七中食堂事件的爆發，學校食堂的衛生安全開始受到全社會的關注。不少的家長都對自己孩子在學校的飲食質量和安全非常的擔心，正是在這種情況下，不少的地方政府開始要求，學校食堂不能外包，廚房全部要實現明廚亮灶，以保證學校食堂的飲食質量和衛生安全。那么，學校為什么以及應該如何采用明廚亮灶呢，作為四川商用廚房設計公司，現在我們就和大家分享相關的知識。
作為專業的商用廚房設計公司，我們認為，做好明廚亮灶可以考慮以下幾點：
1、完善和嚴格執行有關法律、法規、制度、規范等文件，有關部門和學校要同時落實監督機制。同時，對廚房工作人員進行法制教育和相關安全培訓，提高其法律意識。然而，這種方法一般不易操作，不能實時監控，可能會被一些人鉆空子。
2、學校食堂廚房設備采用明亮的廚房灶具，可通過視頻實時監控。教師、學生和家長可以通過監控視頻直接監控，甚至可以直接通過手機終端，隨時隨地監控。清楚了解廚房的操作，我們可以放心。
3、監督可以通過分割低墻和透明玻璃窗來進行，這樣你就可以直接觀察和監督學校食堂廚房人員的情況。事實上，統一整合的三種方式是最好的，三管齊下，監督更方便、更直接。
以上幾點就是我們整理的關于如何做好明廚亮灶的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。
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