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成都酒店廚房設備廠家告訴你爐灶經常出現故障的原因
發布人：四川優佰特廚房設備廠發布時間：2019-12-20
任何設備在使用了一段時間之后難免都會發生故障。而要想排除故障，減少故障的發生，就需要了解故障發生的原因，并在平時做好設備的維護保養。而商用爐灶作為酒店廚房設備中的主流設備，在使用過程中也會發生故障。作為成都酒店廚房設備廠家，我們整理的爐灶經常發生故障的主要原因，以幫助大家。
作為成都酒店廚房設備廠家，我們認為爐灶經常出現原因以及排除方法如下：
故障一：爐灶火虛
原因1：主火燃氣量過大或過小，調節主氣閥門旋鈕進行調節。
原因2：主火出氣口有異物堵塞，將壓火帽挪開，用細物將出氣管通順。
原因3：風機風量不足，調節風機出風擋片。
故障二：爐火偏
原因：主要是由于風機個別出風口被異物堵塞，通開即可。
故障三：長明火不著或者不能常駐
原因1：長明火出氣量小，調節長明火的出氣量。
原因2：在關閉爐灶閥門時，風機出風量較大，進行調節風機出風量，具體方法參照上面所說。
原因3：長明火出氣孔堵塞，使用“一”字型扳手，將上面的蓋帽卸開，使用細物將氣孔通開。
總結：爐灶在平時使用過程中，出現的大部分故障都是由于風氣量比不合理，進行調節風氣量比即可達到使用的最佳狀態。日常清潔和工作時的意識也比較重要，盡可能不讓殘渣落進爐膛內部。
以上幾點就是我們整理的關于商用爐灶故障原因以及排除方法，希望能夠對大家有所幫助。
